В преддверии праздника у нас, мам, мысли только о приготовлениях к торжеству. Салатики, гарниры, закуски, десерты… Хочется выбрать блюда повкуснее и, конечно, полезней. Думаю, что из нашей коллекции полезных рецептов Вы что-то выберете для Вашего новогоднего стола. А что Вы будете пить, Вы уже решили? Компот? Пакетированный сок? Предлагаю Вам кое-что другое — оригинальный здоровый напиток к столу от ведущей рубрики «Готовим детям» Алины Оновой.
«Вы всё ещё пьёте на Новый год сваренные летом компоты с кучей сахара? Пора попрощаться с этой традицией! Предлагаю сегодня Вашему вниманию чудесный напиток, который украсит праздничный стол, подойдет как детям, любящим яркие напитки, так и взрослым, заменив им в каком-то смысле глинтвейн. Более того, напиток, о котором пойдёт речь, очень полезный и является прекрасной профилактикой сезонных заболеваний! Заинтересовались? Тогда приступайте к приготовлению!
На 3 литра воды понадобится:
1 ч. л. куркумы,
1 палочка корицы,
1 звёздочка бадьяна,
3-4 гвоздики,
1 лимон (цедра+сок),
1 апельсин,
1 мандарин,
кусочек имбиря,
мёд.
Имбирь и цедру лимона трём на тёрке, апельсин нарезаем дольками без кожуры, то же самое проделываем с мандарином. Всё это вместе со специями заливаем кипятком.
Теперь внимание! Через 20 минут напиток надо процедить, чтобы избавиться от цедры лимона, иначе она начнёт горчить. После процеживания специи (бадьян, корицу, гвоздику) и кусочки фруктов возвращаете обратно в напиток. Я ещё кладу 3-4 свежих нарезанных колечка имбиря, так как наш натёртый имбирь остался в ситечке вместе с цедрой.
Пока этот “нектар” остывает, необходимо выжать сок из лимона и добавить его в уже остывший либо тёплый (не выше 40 градусов) напиток. Туда же добавляем подсластитель на Ваш вкус. Я использую мёд, но возможны и варианты со стевией, сиропом агавы.
Этот напиток можно пить и горячим, как пряный чай, но в этом случае мёд лучше есть в прикуску. Такой полезный “компот” имеет яркий жёлтенький цвет и согревающий эффект, немного солнышка зимой не помешает.
И последнее дополнение: все указанные ингредиенты можно менять, в зависимости от Ваших предпочтений. Хотите больше корицы? Пожалуйста! Послаще? Не вопрос! Поострее? Добавьте больше имбиря! То есть чёткого рецепта нет — ориентируйтесь на свои ощущения.
Напиток можно красиво подать в прозрачной пиале с плавающей корицей, бадьяном и кусочками цитрусовых и разливать поварёшкой, как пунш».
C Новым годом!